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「只要肯努力,水餃也能變元寶」是之前在八方雲集的店裡都會看到的字樣,現在新的直營店,新的裝潢並沒有出現這個勉勵的字句。會出現這個字句,其實和八方雲集開放加盟的條件有關,他們以提攜中年失業、貧困的家庭為主,告訴這些加盟主,這是必須流汗吃苦的行業,雖無暴利,但足以溫飽。

八方雲集創業至今已近20年(1998年6月創立),目前已有740多家的加盟店。早些年,鍋貼、水餃是八方雲集的主要餐點,這些年,一些新的直營店都有麵食系列,包括乾麵、湯麵、牛肉麵、餛飩麵都有。

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八方雲集的水餃口味有招牌、韭菜、韓式、田園蔬菜、玉米、咖哩、鮮蝦等,鍋貼亦同。

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愛德華近期每回到八方雲集必點的水餃口味是玉米水餃,吃起來很有粒粒分明的口感。

如果歡重口味的人,可選咖哩和韓式。

另外鮮蝦水餃雖然一顆8元,但每顆都有一條小蝦。

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招牌鍋貼,有時一些店家煎的火候不好,或者有些店家起鍋放久,吃起來不夠脆,所以各店的品質有時還是有差別。

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八方雲集在青菜上可以吃到大陸妹(福山萵苣)。

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以往八方雲集的豆漿只有含糖一種,現在也推有無糖的豆漿。

■八方雲集(東湖店)

地址:台北市內湖區東湖路6號

電話:02-26309976


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